Rif Bava Kamma 19a {37a-b; 41a}

19a

{Bava Kamma 37a}

ת"ר ראה שור נגח חמור לא נגח סוס נגח גמל לא נגח פרד נגח ערוד לא נגח נעשה מועד לסירוגין לכל:

The Sages learnt {in a brayta}: If an animal sees an ox and gores it, an ass and does not gore it, a horse and gores it a camel and does not gore it, a mule and gores it, a wild ass and does not gore it, the animal becomes muad to alternate beasts of all species.

{Bava Kamma 37b}
Mishna:

שור של ישראל שנגח לשור של הקדש ושל הקדש שנגח לשור של ישראל פטור שנאמר שור רעהו ולא שור של הקדש
שור של ישראל שנגח לשור של כנעני פטור ושל כנעני שנגח לשור של ישראל בין תם בין מועד משלם נזק שלם:

THE OX OF AN ISRAELITE {, A PRIVATE CITIZEN} WHICH GORED AN OX CONSECRATED TO THE TEMPLE, OR CONSECRATED CATTLE GORING AN OX OF AN ISRAELITE, THERE IS NO LIABILITY, FOR IT IS STATED {Shemot 21:35}:

לה וְכִי-יִגֹּף שׁוֹר-אִישׁ אֶת-שׁוֹר רֵעֵהוּ, וָמֵת--וּמָכְרוּ אֶת-הַשּׁוֹר הַחַי, וְחָצוּ אֶת-כַּסְפּוֹ, וְגַם אֶת-הַמֵּת, יֶחֱצוּן.

35 And if one man's ox hurt the ox of his fellow, so that it dieth; then they shall sell the live ox, and divide the price of it; and the dead also they shall divide.

AND NOT THE OX CONSECRATED TO THE TEMPLE.
WHERE AN OX BELONGING TO AN ISRAELITE HAS GORED AN OX BELONGING TO A CANAANITE, THERE IS NO LIABILITY, WHEREAS WHERE AN OX BELONGING TO A CANAANITE GORES AN OX BELONGING TO AN ISRAELITE, WHETHER WHILE TAM OR MU'AD, THE COMPENSATION IS TO BE MADE IN FULL.

{Bava Kamma 38a}
Gemara:

מה נפשך אי רעהו דוקא דכנעני כי נגח דישראל נמי פטור ואי רעהו לאו דוקא אפילו דישראל כי נגח דכנעני ליחייב
אמר רבי אבהו אמר קרא עמד וימודד ארץ ראה ויתר גוים
מה ראה ראה שבע מצות שקיבלו עליהם בני נח ולא קיימום עמד והתיר ממונן לישראל:

What is your will? If "his fellow" is specific, then when that {ox} of a Canaanite gores that of an Israelite, he should also be exempt! And if "his fellow" is not specific, then even when that of an Israelite gores that of a Canaanite, he should be liable!
Rabbi Abahu said: The verse states {Chavakuk 3:6}:

ו עָמַד וַיְמֹדֶד אֶרֶץ, רָאָה וַיַּתֵּר גּוֹיִם, וַיִּתְפֹּצְצוּ הַרְרֵי-עַד, שַׁחוּ גִּבְעוֹת עוֹלָם; הֲלִיכוֹת עוֹלָם, לוֹ.

6 He standeth, and shaketh the earth, He beholdeth, and maketh the nations to tremble; and the everlasting mountains are dashed in pieces, the ancient hills do bow; His goings are as of old.

What did He see? He saw the 7 commandments that the descendants of Noach accepted upon themselves and did not fulfill. He stood {amad} and permitted {hittir, from vayater} their money to Israel.

Mishna:

שור של פקח שנגח שור של חרש שוטה וקטן חייב
שור של חרש שוטה וקטן שנגח שור של פקח פטור
שור של חרש שוטה וקטן שנגחו מעמידין להן אפוטרופין ומעידין להן בפני אפוטרופין:

IF AN OX OF AN OWNER WITH UNIMPAIRED FACULTIES GORES AN OX OF A DEAF-MUTE, AN IDIOT OR A MINOR, THE OWNER IS LIABLE.
WHERE, HOWEVER, AN OX OF A DEAF-MUTE, AN IDIOT OR A MINOR HAS GORED AN OX OF AN OWNER WHOSE FACULTIES ARE UNIMPAIRED, THERE IS NO LIABILITY.
IF AN OX OF A DEAF-MUTE AN IDIOT OR A MINOR HAS GORED, THE COURT OF LAW APPOINT A GUARDIAN, IN WHOSE PRESENCE WITNESSES WILL BE ABLE TO TESTIFY {THAT THE OX HAS GORED SO THAT IT WILL EVENTUALLY BE DECLARED MU'AD}.

נתפקח החרש ונשתפה השוטה והגדיל הקטן חזר לתמותו דברי רבי מאיר
רבי יוסי אומר הרי הוא בחזקתו:

IF THE DEAF-MUTE RECOVERS HIS HEARING [OR SPEECH], OR IF THE IDIOT BECOMES SANE, OR IF THE MINOR COMES OF AGE, THE OX PREVIOUSLY DECLARED MU'AD WILL RETURN TO THE STATE OF TAM: THESE ARE THE WORDS OF RABBI MEIR.
RABBI YOSSI SAYS THAT THE OX WILL REMAIN IN STATUS QUO.

שור האצטדין אינו חייב מיתה שנאמר כי יגח ולא שיגיחוהו:

IN THE CASE OF A STADIUM OX {used for gladiatorial hunts}, THE DEATH PENALTY IS NOT IMPOSED [UPON THE OX], AS IT IS STATED {Shemot 21:28}:

כח וְכִי-יִגַּח שׁוֹר אֶת-אִישׁ אוֹ אֶת-אִשָּׁה, וָמֵת--סָקוֹל יִסָּקֵל הַשּׁוֹר, וְלֹא יֵאָכֵל אֶת-בְּשָׂרוֹ, וּבַעַל הַשּׁוֹר, נָקִי.

28 And if an ox gore a man or a woman, that they die, the ox shall be surely stoned, and its flesh shall not be eaten; but the owner of the ox shall be quit.

EXCLUDING CASES WHERE IT IS GOADED TO GORE.

{Bava Kamma 41a}

שור שנגח את האדם ומת מועד משלם את הכופר ותם אינו משלם את הכופר

IF AN OX GORES A MAN AND DEATH RESULTS, IN THE CASE OF MU'AD THERE IS LIABILITY TO PAY KOFER, BUT IN THE CASE OF TAM, THERE IS NO LIABILITY TO PAY KOFER.